Info
| Fórum | Témata | Příspěvky | Poslední příspěvek |
|---|---|---|---|
|
1 |
86 | 113 | 2022-08-11 16:27:55 od flops |
|
2 |
42 | 82 | 2019-10-08 14:32:56 od salab |
|
3 Kde se dá ochutnat cider?Máte tip kde se dá ochutnat zajímavý cider? Kde se cider čepuje, kde probíhají ochutnávky či soutěže?
(Moderuje flops) |
69 | 152 | 2024-10-21 16:11:29 od johnworks7777 |
|
4 Jak chutná cider?Ochutnali jste někde u nás či v zahraničí zajímavý vzorek cideru? Jaký byl?
(Moderuje flops) |
34 | 41 | 2017-03-02 20:40:47 od Shooter |
Výroba cideru
| Fórum | Témata | Příspěvky | Poslední příspěvek |
|---|---|---|---|
|
1 Odrůdy jabloní (hrušní)Jaké odrůdy jsou vhodné pro výrobu cideru a jaké nejsou? Jaké kombinace odrůd?
(Moderuje flops) |
9 | 36 | 2021-03-01 19:17:47 od flops |
|
2 |
3 | 12 | 2020-08-28 23:16:17 od Carlos |
|
3 |
8 | 46 | 2023-11-05 17:47:18 od flops |
|
4 |
8 | 22 | 2014-09-30 15:15:32 od kasal |
|
5 |
49 | 301 | 2022-12-08 09:30:13 od richie |
|
6 Filtrace a čířeníJak a čím filtrovat cider? Rady a návody zde.
|
1 | 7 | 2022-11-22 20:37:41 od flops |
|
7 |
16 | 73 | 2022-11-06 17:15:26 od pavelix |
|
8 |
8 | 58 | 2020-08-18 14:18:59 od KarelK |
|
9 Vady cideruNěco se nepovedlo tak jak se mělo? Má cider špatnou vůni nebo chuť? Je moc kyselý či kalný?
(Moderuje flops) |
11 | 54 | 2022-09-27 21:40:03 od flops |
|
10 |
2 | 17 | 2015-09-17 07:56:21 od Zajda |
|
11 Alternativní postupyVýroba cideru může být docela dobrodružství. Nedá se říct, že je jen jediná správná cesta.
(Moderuje flops) |
4 | 33 | 2023-01-04 17:20:00 od Vitto505 |
Bazar
| Fórum | Témata | Příspěvky | Poslední příspěvek |
|---|---|---|---|
|
1 |
1 | 14 | 2023-12-01 11:54:56 od liborsollar |
|
2 |
2 | 4 | 2022-09-25 21:40:53 od flops |
Vaše cidery
| Fórum | Témata | Příspěvky | Poslední příspěvek |
|---|---|---|---|
|
1 KlášterníPo loňském experimentování, kdy se mi povedlo vyrobit cider suchý, jemně perlivý, příjemné vůně, bohužel lehce kyselý (pro mě ne příliš pitelný). Letos se pokouším po získání nových informací o polosladký cider. Nazval bych ho podle jedné dominanty v naší obci Klášterní cider...
|
1 | 1 | 2022-11-26 17:36:49 od pavelix |
|
2 PiparkakujaHola! Letos je úroda slabá, jedna menší bedýnka angličáků a k tomu asi 90kg jablek českých odrůd. Část moštu jsem zhustil odparem a pokouším se o jablečné balsamico. Dnes jsem nadrtil zbytek úrody a zítra to vymačkám. Asi to frknu do sudu, aby to mělo trochu charakter...
(Moderuje flops) |
5 | 75 | 2019-10-27 23:11:22 od Piparkakuja |
|
3 První PrajzskéVše začalo rokem 2014 kdy jsem udělal na zkoušku první cider z místních jablek Hlučínska (Prajzska). První várka byla malinká a šlo snad jen o 15L demižónek. Brzy stočený mladý cidr dokvášel pod patentním uzávěrem ve flaškách...
|
1 | 1 | 2016-11-01 22:41:01 od Tomino |
|
4 Vrba CiderCider zkouším vyrábět od roku 2010, používám vlastní jablka (české pannnské a valašská jadrnička). Mým ideálem je výrazné jablečné aroma, vyvážená přírodní chuť a jemná perlivost, to vše bez zbytečné chemie...
(Moderuje flops) |
10 | 33 | 2016-05-09 21:20:27 od Jirka Vrba |
|
5 Cider z HájovnyZákladem mé výrobní filozofie je vyrobit cider z kvalitní, čerstvé šťávy, kterou získávám z vlastního sadu na severním Plzeňsku. Pěstuji různé odrůdy jabloní včetně starých krajových. Sklepní prostory naší staré hajenky z 18. století umožňují jak cidru pomalu kvasit, tak zrát...
(Moderuje flops) |
3 | 7 | 2016-03-04 17:04:08 od Hajenka |
|
6 Cider od Tří dubůŘečí bylo dost, teorii znám, nastal čas si cider opravdu vyzkoušet. Pracuji v ovocnářské firmě, která pěstuje jablka a má vlastní moštárnu. Díky mé práci mám jednoduchý přístup k surovině i mechanizaci. Prvotní nápad nevznikl tady, ale ještě dříve, během mého dvouletého působení v Anglii...
|
1 | 1 | 2015-12-17 18:56:06 od Kahy |
|
7 Sluneční CidreS výrobou cidre začínám, snažím se o variantu cidre zrající v lahvích pod korkem. Jablka jsem zpracoval vlastní ze starého, neošetřovaného sadu. Lisuji ručním lisem. To vše na jižních svazích pod Ještědem ve výšce kolem 600 m.n.m., kde se snažím i o pěstování odolných severoněmeckých odrůd vína...
(Moderuje flops) |
1 | 4 | 2015-05-05 12:28:57 od Henry |
|
8 OndraPrvní pokus o cider přišel v r. 2011 s poněkud pochybným výsledkem,
ale pořád se to zlepšuje. Zdrojem jsou mi jablka ze starých jabloní z
podhůří Krkonoš, cílem pak vyrobit přírodní polosladký perlivý cider.
Bez složitého vybavení v domácích podmínkách. Experimentuju s technikou keevingu.
(Moderuje flops) |
3 | 19 | 2014-09-25 16:01:23 od Ondra |
|
9 |
1 | 2 | 2012-10-08 10:20:06 od Quixote |
|
10 Nekompromisní ciderCelý příběh začal ochutnáním a zalíbení v tomto nápoji. Jelikož pocházím z kraje, kde je jablek dostatek, dostal jsem nápad si cider vyrobit sám, ale největší problém, byla neznalost technologie výroby, jaká je výlisnost jablek, jaký je potřeba tlak, atd. a jestli se to vůbec vyplatí u malovýrobce...
(Moderuje flops) |
1 | 7 | 2012-12-16 21:48:49 od Ondra |
|
11 The jabčákOkolo kvašení se motám déle, okolo cideru zatím jen chvilku. Cílem je udělat cider co bude pěkně vonět, při otevření nevybuchne a zvládne i chvíli zrát. Ve sklepě se snažím nepoužívat žádné přídavky kromě síry a cukru/šťávy na rozkvašení v lahvi. Jednou bych chtěl kvasit v novém bariku...
(Moderuje flops) |
1 | 5 | 2014-01-29 21:03:48 od stepan |
|
12 KardinálMůj KARDINÁL je jedním slovem poctivý cidre. Nikde ho nekoupíte, nic nestojí a ochutnat ho můžete jedině se mnou. Snažím se o francouzskou variantu s výraznou perlivostí a zbytkovým cukrem. Používám výhradně vlastní jablka staré odrůdy Kardinálka, které vypadají jako kardinálové - znají jen červenou, bílou a černou barvu. Přidávám do něj už jen nadšení a čas. A výsledek? Je to eminence mezi cidry. Snad jednou ochutnáme...
(Moderuje flops) |
0 | 0 | Žádný příspěvek |
|
13 |
2 | 2 | Žádný příspěvek |
Související témata
| Fórum | Témata | Příspěvky | Poslední příspěvek |
|---|---|---|---|
|
1 |
6 | 6 | 2016-05-14 09:04:30 od Jirka Vrba |
|
2 |
14 | 30 | 2016-10-06 14:06:23 od Frantisek Apfelbeck |
|
3 Péče o sklepDobrý sklep to je poklad, správná teplota, správná vlhkost, žádní nezvaní hosté ...
(Moderuje flops) |
1 | 15 | 2014-10-09 10:30:01 od kasal |
|
4 Výroba moštuJablečný mošt je základní surovina pro výrobu cideru. Dá se ale pít jen tak, vyrobit z něj calvados nebo jablečný ocet.
(Moderuje flops) |
3 | 15 | 2020-11-06 11:56:17 od KarelK |
|
5 Ovocné a vína a jiné dobrotyKdyž už jsme u toho kvašení, tak vyrábět se dá spoustu jiných dobrot.
(Moderuje flops) |
4 | 38 | 2016-02-03 19:48:24 od Doktor |
|
6 |
3 | 7 | 2016-10-31 15:59:42 od JanaK |
O webu
| Fórum | Témata | Příspěvky | Poslední příspěvek |
|---|---|---|---|
|
1 Náměty na rozvojPokud máte nápad jak obohatit tento web nebo narazíte na nějaký problém piště do tohoto fóra
(Moderuje flops) |
2 | 12 | 2012-12-21 23:07:14 od Jirka Vrba |
Informace o fóru
- Statistika fóra
- Celkový počet registrovaných uživatelů: 368
- Celkový počet témat: 416
- Celkový počet příspěvků: 1.345
- Informace o uživateli
- Nejnovější registrovaný uživatel: tagoti6842
- Registrovaných uživatelů online: 0
- Hostů online: 9