#1 Re: Kvašení » Samočištění » 2013-10-30 18:45:38
To určitě ne, mam to v cca 20 stupních - je tedy spíš vyšší, než by měla být.
#2 Re: Kvašení » Samočištění » 2013-10-30 13:02:57
Zdravím,
prosím o zodpovězení ještě jednoho dotazu. Mám dva 15l demižóny. Jeden kvasí už téměř měsíc, druhý teprve týden. Dnes však oba přestaly bublat. U toho prvního by se to možná dalo vysvětlit zpomalením procesu kvašení, nicméně to by zřejmě bylo postupné. U toho druhého vůbec nevím, co by mohlo být příčinou. Prosím tedy o radu ohledně toho, co může být příčinou výše uvedeného, respektive, jak dál postupovat.
Díky!
#3 Re: Kvašení » Samočištění » 2013-10-06 12:27:33
Ahoj,
dnes jsem slavnostně započal proces, který by měl vést k mému prvnímu cideru. Z necelých 3/4 jsem naplnil 34 l demižón, po vyčištění mošt přetočím do 15 l demižónu, kde bude cca 1,5 měsíce kvasit. Měl bych na vás dotaz ohledně samočištění. Nevím, jestli mám ve fázi samočištění demižón uzavřít a dát na něj kvasnou zátku, nebo přes něj stačí jen hodit hadr a umožnit tak přívod vzduchu do demižonu? Stejně tak nemám představu, jak dlouho může samočištění trvat (týden či dva?) a jak poznám, že je samočištění u konce? - demižon nechám v cca 18 stupních, mošt je spíš z jablek kyselých.
Díky za odpověď