Stránky 1
#1 Re: Drcení ovoce » Drcení bez drticky » 2014-09-12 11:07:21
Ahoj, drtičku nemám, pouze ruční mlýnek na horzny. Zkusil jsem a menší papenská jablíčka v pohodě, větší odrůdy je potřeba překrojit. Takže kdo mačkáte doma víno, nebojte se to zkusit. Doma mám tento: http://eshop.vinarskepotreby.cz/mlynek- … ez-pillan/
Výtěžnost z cca. 60 kg víc jak 30 litrů. Moštárna by byla asi lepší, ale doma je doma a není nad to zapojit děti, když je to baví točit kolem :-D Alespoň vidí jak se co dělá a hned ochutnají.
#2 Re: Drcení ovoce » Macerace drti » 2014-09-12 10:54:16
Zdravím, tak jsem včera podrtil a zmáčknul dva pytle jablek a získal tím prvních 35 l jablečného moštu :-D Cukernatost se ustálila na 14 stupních a protože odpad mi oproti vínu připadá tak nějak objemově velký ptám se: co takhle naložit "na druháka" ? zkoušel jste to někdo? osobně s tím mám zkušenost z vína :-) vím, není to košer a muselo by se to asi dosladit, ale co kdyby to chutnalo ?..... :-)
Stránky 1