Domácí cider

Piparkakuja

Člen

Registrován: 2015-10-31

Příspěvky: 134

Kliment CIDRE - demi sec 2014

Šampuska 75cl, korkový špunt bez agrafy, 3% alk.

Při otevření pěkně pufne, ne tolik jako extra brut, ale bublinek jsou k dispozici mraky.
Ale vážení, pozor, tohle je první český cider, ze kterého je cítit silné taninové aroma!! Není tak výrazné, jako u francouzských či britských zkvašenin, ale tohle mě teda posadilo na zadek.

Barva je středně tmavá, s lehkým zakalením. Však i v lahvi byla lehká usazenina, důsledek to kvašení v lahvi, přinášející přírodní bublinky.

Chuť je zpočátku celkem plná, nahořklá, voní po tříslovinách. Po polknutí se část plnosti vytratí a dostaví se příjemná kyselinka. Nakonec zůstane vzadu v krku chuť tříslovin.

Skoro mám pocit, že při výrobě tohoto cideru byly použity pravé ciderové odrůdy jablek. Je třeba smeknout. Pokud je pouze z českých jablek, smekám dvakrát! Majstrštyk! Do tohoto jdu s klidem znova.

Verdikt: 9/10

P.S. Není to vlastenecké hodnocení!

Upravil Piparkakuja (2017-01-03 20:58:39)

Shooter

Člen

Registrován: 2011-07-01

Příspěvky: 6

Re: Kliment CIDRE - demi sec 2014

Zni velmi dobre, musim ochutnat.

Prosim muze se nekdo kouknout do sekce kvaseni kam jsem dal dotaz a zkusit mi poradit? Dekuji