Fermentačná nádoba

ondro · 2011-05-01 11:11:19

Som uplny zaciatocnik, a chcem sa spýtať na vaš názor na rôzne plastové nádoby na kvasenie, alebo neskôr na uskladnenie mostu/cideru či to neovplyvňuje vyslednú chuť napoja?

Upravil ondro (2011-05-01 11:11:51)

Jirka Vrba · 2011-05-01 15:26:50

já používám plastový barel (30l) a skleněné demižony (10l). Sklo mám raději ne kvůli chuti, ale kvůli údržbě. Je potřeba nádoby pořádně vyčistit a sklo se čistí lépe.

na uskladnění jsou dobré láhve s korunkovým uzávěrem (od piva). Dá se koupit zátkovačka i zátky, např. na eshop.vinarskepotreby.cz. Taky používám láhve od piva Bernard a v IKEA se dají koupit dobré litrovky http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/50108908.

ondro · 2011-05-01 16:14:12

Pýtal som sa preto lebo zacinam a neviem do akeho hardweru mam investovať. Zrejme pôjdem do skla.
Ta Ikea flasa je dobra, v miestnej vinoteke sa dá zohnať aj vo verzii 2L zelená za 2 Eur.
Vydrži ten uzáver alebo flasa v pohode tlaky z CO2 ?

Jirka Vrba · 2011-05-01 19:17:11

demižóny se dají dobře koupit na aukru.

zatím mi žádná láhev nepraskla, ale taky nemám cider moc perlivý. Francouzi používají na cidre lahve na šampaňské, ty vydrží hodně.

tonda · 2011-05-19 07:26:11

Z vlastní zkušenosti doporučuji bílé plastové nádoby (barevný plast obsahuje barviva, která ne vždy jsou nezávadná). Nádoby co největší, čím menší nádoba, tím hůř mošt kvasí. Postačuje 50 l bílá plastová nádoba se širokým víkem na závit. Po prvním kvašení, kdy se začne objevovat pěna na "koláči" na hladině moštu stočit do čisté nádoby (sklo nebo vysířený sud) a nechat kvasit dál už s použitím kvasné zátky. Spousta informací je v knize "Jak se dělá cidre calvados pommeau - Helena Uhrová", vřele doporučuji. Viz např. odkaz http://knihy.abz.cz/prodej/jak-se-dela-calvados.

Pythonn · 2011-12-30 11:20:39

Taky používám spíše demižony 10L a 20L. A akonec stáčím do piv.lahví Bernard s uzávěrem,vydrží tlaky a dají se vykoupit zpětně z BILLY ZA 7,-kČ jedna což je super cena!

Jirka Vrba · 2011-12-30 17:06:12

to je dobrý tip, taky je používám, ale nenapadlo mě je vykoupit. Kupuju je plné.
Co ale netuším je jak sehnat nové těsnění.

Pythonn · 2011-12-31 14:03:41

Dají se sundat a vyvařit..

Jirka Vrba · 2012-01-02 18:04:55

to jo, ale ta guma časem tvrdne a praská. Zajímalo mě to hlavně kvůli těm z IKEA, protože kvůli těsnění nevyhodím láhev za 50kč.

bernardus · 2012-01-03 13:41:30

Tuším, že v Praze v Ječné ulici ,kousek nad Městským pivovarem(?), už za komunistů leta prodávali, a stále prodávají výrobgy z gumy. Mohli by tam mít buď hotová těsnění, nebo koupit plát gumy, a těsnění si vystřihnout.

waran · 2012-02-14 16:30:52

http://www.vasepivo.cz/zbozi/prislusens … -Z252.html

Jirka Vrba · 2012-02-15 07:50:32

díky

Ondra · 2012-09-27 09:27:34

já jsem koupil kýble tady: http://www.obalcentrum.cz/obaly/kbeliky … ?ItemIdx=1 mají tam i PET lahve, je jich ale třeba objednat tuším minimálně 100, takže jich teď mám plnej sklep

uncompromised · 2012-11-16 01:01:23

plast moc nedoporučuju, jelikož vstřebává pachutě, takže pokud něco zanedbáte, aceton, ocet, tak se toho budete těžko zbavovat, nejlepší je sklo nebo nerez

flops · 2012-12-05 10:45:16

Pokud chcete větší objemy, tak se plastu nevyhnete, nebo investici za dražší nerez sud s duší. Plastové fermentátory značky Spiedel pro vinaře patří ke špičce na trhu, ale zase něco stojí. Rozumným kompromisem jsou levnější plastové "barely OFF" pro uchování (a fermentaci) moštů a vín >> http://www.obal-centrum.cz/ceniky/potra … e_sudy.pdf . Zmapoval jsem to a lepší cenu na internetu asi nenajdete, nejlépe vychází 200l barel!

Doufám, že můj příspěvek pomohl.

jarda · 2012-12-06 09:00:34

Nakoupil jsem 50 L sudy ( http://www.obaly.cz/plastovy-sud-50l-ko … heureka.cz ), výborně se s nimi pracuje a hlavně není problém s manipulací. A i cena není tak hrozná

Ondra · 2012-12-06 14:06:10

ideálně kdyby se ještě dělaly úplně průhledný...

uncompromised · 2012-12-06 23:00:24

nevím, jestli by nebylo vhodnější si připlatit za sklo: http://www.vinarskyraj.cz/detail/demizo … ovem-kosi/
ten plast tam bude za chvilku cítit

Ondra · 2012-12-13 21:51:40

díky za tip, já mám teď pár starších demižonů 10 -25 litrů a jestli se to letos povede s mými experimenty s keevingem a cider bude dobrý, větší demižon se bude určitě hodit... ty plastový kýble jsem měl hlavně na maceraci drti

Zajda · 2015-05-26 09:21:14

sklo je fajn, má však jednu velkou nevýhodu. JE ROZBITELNÉ! Vloni jsem 60l demižon při ukládání mírně ťuknul a ten se rozlétl (Bohu žel i s moštem). Málem jsem to obrečel. Letos na to peču a jdu do plastu, nebo nerezu. off barely jsou super, ale máte někdo zkušenost s nerezem (nádoba s plovoucím víkem), nebo otevřeným kegem (zvažuju odšroubování jehly a vsazení kvasné zátky)?

#1 2011-05-01 11:11:19

Fermentačná nádoba

#2 2011-05-01 15:26:50

Re: Fermentačná nádoba

#3 2011-05-01 16:14:12

Re: Fermentačná nádoba

#4 2011-05-01 19:17:11

Re: Fermentačná nádoba

#5 2011-05-19 07:26:11

Re: Fermentačná nádoba

#6 2011-12-30 11:20:39

Re: Fermentačná nádoba

#7 2011-12-30 17:06:12

Re: Fermentačná nádoba

#8 2011-12-31 14:03:41

Re: Fermentačná nádoba

#9 2012-01-02 18:04:55

Re: Fermentačná nádoba

#10 2012-01-03 13:41:30

Re: Fermentačná nádoba

#11 2012-02-14 16:30:52

Re: Fermentačná nádoba

#12 2012-02-15 07:50:32

Re: Fermentačná nádoba

#13 2012-09-27 09:27:34

Re: Fermentačná nádoba

#14 2012-11-16 01:01:23

Re: Fermentačná nádoba

#15 2012-12-05 10:45:16

Re: Fermentačná nádoba

#16 2012-12-06 09:00:34

Re: Fermentačná nádoba

#17 2012-12-06 14:06:10

Re: Fermentačná nádoba

#18 2012-12-06 23:00:24

Re: Fermentačná nádoba

#19 2012-12-13 21:51:40

Re: Fermentačná nádoba

#20 2015-05-26 09:21:14

Re: Fermentačná nádoba

Zápatí